绿色先锋下载站:值得大家信赖的软件下载站!

蚂蚁庄园贴秋膘10月8日答案解析

时间:2021-10-08 10:23:41

蚂蚁庄园10月8日带来问题是:贴秋膘就是要天天吃大鱼大肉吗?这个问题可以让大家清晰的了解贴秋膘的正确做法,下面小编为大家带来这个问题的正确答案和相关资讯,感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。

image.png

贴秋膘就是要天天吃大鱼大肉吗?

正确答案:不适合现代人

解析:

立秋,是二十四节气中的第13个节气,每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

image.png

为什么要贴秋膘?

俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理,秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

哪些人需要注意贴秋膘?

具体而言,以下三类人要格外注意:

脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥,因此,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。

胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补。

老年。除了阳虚体质者外,不要过多食用温热的食物或药物 ,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则极易加重秋燥。秋季进补到底吃啥好?专家向普通的进补者推荐以下食品。

贴秋膘有什么要注意的?

不要无病乱补:无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病。

不要虚实不分:中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症用药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别,但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热,手足不热,口淡涎多,大便稀溏,小便清长,舌质淡脉沉细。偏热者则手足心热,口干、口苦、口臭,大便干结,小便短赤,舌质红。

不要过度进补:任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不可取的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过多服用维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。

不要以药代食:药补不如食补。如多吃芹菜可防治高血压;多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳;多吃山药能补脾健胃。日常服用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是补品中的佳品。

不要重进轻出:养生专家提出一种关注“负营养”的保健新观念,既重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和畅通。

不要长期用单一补品:专服某一种补品,继而又从多年不变发展成偏食、嗜食,这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用,亦有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人,不但各种脏器功能均有不同程度的减退,需要全面系统地加以调理,而且不同季节,对保健药物和食物也有不同的需求。

不要以贵贱分高低:物以稀为贵,那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类,其实并无奇特的治疗作用,而十分平常的红薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。另外,凡食疗均有一定的对象和适应症,故应根据需要来确定药膳,缺什么,补什么,切勿以贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用和价格低廉为滋补原则。

养生有什么误区?

误解一:鱼头汤蛋白质含量高

真相:蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼肉中脂肪的40%

根据营养科李群主任介绍,人体健康所需要的营养不是一种元素,而是多种元素按比例的科学组合,并且应当因人而异。例如对于蛋白质,如果是蛋白质—能量营养不良的病人就需要高蛋白饮食,但对于慢性肾功能衰竭病人往往高蛋白是致命的。而荤汤(鱼、肉汤)中除富含脂肪外,别的营养素都很缺乏。如:一碗鱼汤里溶解的蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼肉中脂肪的40%。

从营养价值上来说如果将鳙鱼(又称花鲢、胖头鱼、大头鱼等,天目湖砂锅鱼头就是以这种鱼头为主料)去除水分后,鱼头中蛋白含量为49.0%远低于鱼肉中的87.5%;脂肪含量鱼头为14.9%,远高于鱼肉的3.1%。同样的鲢鱼(又称白鲢、鲢子鱼等)鱼头蛋白含量为53.6%,远低于鱼肉的83.2%;脂肪含量鱼头为11.4%,远高于鱼肉的2.8%。

误解二:乳白汤汁富含溶解的营养

真相:浓稠汤汁其实是“乳化脂肪”

鱼头汤“汤汁乳白、味浓醇厚,鲜美异常”,好多人便以为,白色的汤就是蛋白质、钙等营养溶解在水里,这其实是误解。

这种乳白色、浓稠的汤汁形成过程其实是脂肪乳化过程。烹饪的经验告诉我们,要想炖出乳白色汤必须选用富含蛋白质和脂肪的新鲜动物性原料并且在熬汤之前一定要油煎鱼头,然后大火熬煮,保持汤汁沸腾才行。在熬制过程中,烹调油中的脂肪及原料中的所含脂肪,肌肉组织中的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出,肉皮中的胶原蛋白部分水解成了明胶分子,在锅内汤汁不断沸腾的情况下,脂肪组织被粉碎成了细小的微粒,而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性的蛋白质起到了乳化剂的作用,形成了水包油的乳化液,这样就使得汤汁浓白,最终成了奶汤。所以“奶汤”就是“乳化脂肪”,没有脂肪的鱼汤一般是不会呈现乳白色的。

误解三:长期食用鱼头汤对身体好

真相:长期只喝鱼头汤容易造成营养失衡

对于饥饿的人来说荤汤是最具幸福感的食物,但对于需要科学摄入蛋白质、维生素、膳食纤维的老年人以及三高人群来说,常喝鱼汤会导致脂肪摄入超标及能量超标,同时,鱼汤的饱腹感会挤占他本来该摄入的其他食物的胃容量,长期食用会影响膳食结构,造成营养失衡。

另外值得一提的是,根据生物富积效应,鱼头因为富集了鱼的血管恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质的富集区。根据以往的调查数据,鱼头部的农药残留量和重金属量有可能是鱼肉所含的5-10倍。同时,鱼头中可能存在着大量的寄生虫,炖鱼头汤时因为经长时间炖煮一般可以不考虑这个问题,但吃火锅的时候要注意这一点。

所以,鱼汤味美,偶尔喝喝无妨,但还是悠着点喝为好。

误解四:立秋以后,是否一定要多吃肉,“以肉贴膘”

入秋后要防“上火”、莫贪凉,“贴秋膘”不等于“吃肉”,应根据自身身体状况,平衡营养饮食。

首都医科大学附属北京康复医院中医诊疗康复中心主治医师王亚南认为,无论“三伏贴”还是“贴秋膘”,根本上是中医“天人相应”及“未病先防”思想的体现。秋冬季节阴寒亢盛,易致阴阳失衡、患上寒性病症,因此应尽量让身体的阳气在秋冬季节仍保持在一个相对较高的水平。

那么“贴秋膘”是否等于多吃肉?中国中医科学院西苑医院营养师张凡认为,“贴秋膘”进补不等于只增加肉类、脂肪等的摄入“以肉贴膘”,而要结合自身营养状况,吃得健康。中医认为秋天比较燥,肥腻的肉类、油炸食品不宜多吃,防止“上火”和消化不良。

张凡说,秋天更建议平补,可选择百合、山药、红枣、莲子等具有健脾、养胃、润燥等特点的食物。此外一些地方有“啃秋”的习俗,如在立秋当日吃西瓜等。立秋后天气转凉,不再适合吃太多西瓜这类寒凉的水果,以免对胃肠产生刺激。

王亚南提示,虽说立秋节气已至,可仍处于“三伏天”中,天气仍较为炎热,人们“贪凉”的行为随处可见,例如对空调的过度使用、饮食上“食寒饮冷”等,建议不要贪凉,避免影响脏腑自身的调节能力。

此外专家认为,“贴秋膘”并非对每个人都必要和适用。如果目前体重处于正常范围内、营养状况也不存在不足,并不一定要额外“贴秋膘”,根据身体状况注重日常健康饮食即可。

以上就是关于下列哪个是我国古代对富商的称呼的答案,之后小编还会陆续更新蚂蚁庄园每日一题的其他攻略,大家可以关注绿色先锋

每日一题答案汇总
10月1日下列哪个成语典故是形容文章广受欢迎的点击查看
国庆自驾出游时,遇到一两分钟的堵车,汽车需要熄火吗点击查看
10月2日名句“八月十八潮,壮观天下无”,描写的是我国哪个著名景观点击查看
我们有时候会笑到肚子疼,很可能因为点击查看
10月3日
皮肤划伤了,能不能把碘酒和红药水一起涂点击查看
一般来说,涂完保湿面膜,还需要涂保湿面霜吗点击查看
10月4日我国的高铁列车上,有给手机充电的插座吗点击查看
为什么有人吃香蕉能“润肠”,有人吃却会适得其反呢点击查看
10月5日护手霜可以当面霜使用吗点击查看
为什么盯着一个字看久了会突然觉得不认识它了呢点击查看
10月6日猜一猜:曾被翻译成“史密斯夫妇”的川味凉菜是点击查看
高温环境下不宜长时间佩戴隐形眼镜,该说法点击查看
10月7日为什么现在的电视机一般是方形的点击查看
“健胃消食片”能当做零食长期吃吗点击查看
10月8日下列哪个是我国古代对富商的称呼点击查看
贴秋膘就是要天天吃大鱼大肉吗点击查看
10月9日公鸡为什么能报晓点击查看
耳朵上有聪明孔的人更聪明这种说法点击查看
10月10日
古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗点击查看
做红烧肉等深色菜肴时,一般会选择哪种酱油来上色点击查看
10月11日
以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色点击查看
成语“力透纸背”最初是用来形容点击查看
10月12日“远看灯火照,近看像个庙,里头人马喊,外面哈哈笑”形容的是点击查看
泡澡时间越长越好吗点击查看
10月13日下列哪位名人的名字源于《诗经》点击查看
不少人生气容易胃疼,主要是因为大脑和胃点击查看
10月14日《九月九日忆山东兄弟》中“遍插茱萸少一人”的“人”指的是点击查看
古人常说的“重阳节登高”就是指爬山吗点击查看
10月15日“跑龙套”一词最初和哪个职业有关点击查看
使用“护眼灯”能不能有效预防近视点击查看
10月16日“干木耳不用担心保质期的问题”,这种说法点击查看
成语“冷水烫猪”是形容点击查看
10月17日下列哪个词语是古人对自己妻子的称呼点击查看
涮火锅时吃的牛上脑—般是指牛什么部位的肉点击查看
10月18日家里装燃气热水器最好不要安装在哪个位置点击查看
马头琴是我国哪个民族的传统乐点击查看
10月19日
电动自行车着火时,如果不具备灭火条件,建议第一时间点击查看
运动员举重时通常会大吼一声,这样做点击查看
10月20日耗油是一种食用油吗点击查看
在自然状态下,月球上能不能种菜点击查看
10月21日诺贝尔奖至今没有设立下列哪个学科的奖项点击查看
洗头发时护发素可以直接涂抹在头皮上吗点击查看
10月22日
有的人睡觉时会半睁着眼,是因为眼睛太大吗点击查看
加湿器能直接对着脸吹吗点击查看
10月23日蜗牛爬过的地方往往会有一条黏液,它有啥用点击查看
有说法称长期吃槟榔有可能致癌,真有那么严重吗点击查看
10月24日猜一猜:“封箱”是哪个行业年终休息的术语点击查看
“酸儿辣女”这种说法科学吗点击查看
10月25日领了电子社保卡,实体卡还能不能用点击查看
为什么做核磁共振检查,要取下身上的金属物品点击查看
10月26日在加油站加油时最好将车熄火,这种说法点击查看
儿童用药可以直接按照成人药量减半吗点击查看
10月27日口感越粗糙的食物,膳食纤维越高,这种说法点击查看
俗语一场秋雨一场寒,有科学依据吗点击查看
10月28日
大冷天鼻子、耳朵都冻得通红,为啥眼睛“不怕冷”
点击查看
经常跷二郎腿有可能引起脊柱侧弯,这是真的吗点击查看
10月29日《水浒传》中,假冒“黑旋风”李逵的人叫点击查看
为什么有时候摸过铁架,手上会有一股奇怪的味道点击查看
10月30日冬季皮肤容易干燥粗糙,主要是因为点击查看
羽绒服是越厚越保暖吗点击查看
10月31日猜一猜:成语“波谲云诡”最初是用来形容点击查看
高血压可能影响视力,这种说法点击查看
相关教程
网友评论
{
最新软件 +更多