蚂蚁庄园宋朝的爆米花月23日答案

你知道吗？宋朝就有“爆米花”了，当时人们更可能吃到的是？这个问题可以让大家清晰的了解宋朝的爆米花是什么样子的，下面小编为大家带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。

你知道吗？宋朝就有“爆米花”了，当时人们更可能吃到的是？

正确答案：糯米花

解析：在宋朝“爆米花”叫做“熬稃”，《石湖集》中范成大曾提到上元节 吴中各地爆谷的风俗，“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花”；“撚粉团圞意，熬稃腷膊声”，说的就是当时上元节街头干炒麦粒时的景象。在明朝玉米传入中国后，爆米花的原料就从糯米、小麦等转变成了玉米，并在时间的不断推进中，变化出了更多新的口味。

【古时候的“爆米花”】

在古代中爆米花是用糯米做出来的，它的一个做法是将糯米洗净后风干，在用非常细的沙粒放入锅中炒热，炒热后在将风干好的糯米不断的进行搅拌，使得糯米能够在沙里受热均匀，而在古代里因为没有现代的爆米花机器对原材料进行增压，而古人用的细沙就是做爆米花的导热媒介，可以起到一定密闭增压的作用，使得糯米能够在翻炒后因为压力，从而进行膨胀，这就是古代制作爆米花的一个过程。

【宋朝爆米花的用途】

宋朝时的爆米花也不叫爆米花，而是被称为“孛娄”。因为那时候的人们觉得爆米花做好时，炸开的那种声音就像是打雷一样，而当地方言又把打雷的声音叫做“孛辘”。当然了，那时的爆米花也还有一个比较现代的名字，叫做“糯米花”。

那时候爆米花的作用可不是只用来吃的，而是用来占卜的。他们认为，新春之际通过把糯米做成爆米花来占卜自己接下来一年的吉凶或是收成。少女还会以此来占卜自己的姻缘，白发老翁就会向天问起自己的寿命。总之，在他们的眼里，爆米花好像什么都能占卜一下。

【爆米花怎么做】

材料：玉米粒，葵花子油或其它食物油，白糖适量。

做法：

1、将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油;

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖(最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣)，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀)。

4、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可。

【古代有哪些零食】

蜂蜜

早在先秦时期，人们在大自然中发现了一种琼浆玉液，品尝后甘甜如蜜，也就是现在我们所说的蜂蜜。由于资源较少，所以特别珍贵，主要是身居高位的达官贵人享用，吃水果的时候蘸着蜂蜜食用。

糖果

《诗经》里面也有写到，“周原膴膴，堇荼如饴”，这里面主要说的是麦芽糖，看来古人对甜的东西还是比较青睐。用淀粉做成麦芽糖，后来又衍生出酸甜可口的糖葫芦。雍正皇帝一次在民间微服私访的时候发现，有人将糖胶拉成丝状直至拉至成白色，然后放入芝麻、椰蓉、花生等制作成一款甜甜的点心，味道颇佳。他将其带回宫中，取名”龙须酥”，也就是我们现在看到的”龙须糖”。

雕花蜜饯

雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品，也是美如玉琢、形色别致的工艺品。它起源于东周时期，发展于五代末年。相传古时候有一年，一连下了3天3夜的大雨，洪水淹没了靖州城，城中男女老少都聚到北坡避难。人们所带的食物渐渐吃光了，只好靠坡上的野茶、树根等维持生命。这时有人在一棵树下，发现了一个还未成熟的柚子，她摘下一咬，顿觉满口苦涩。于是，她将其放在蜂蜜中浸了浸。味道变得既甜又香，还散发着阵阵柚香。后来，蜜饯就问世了。再后来，心灵手巧、颇具匠心的人们将仔柚切成的薄片，雕刻上各式各样的图案，起名雕花蜜饯。

桂花糕

除此之外，古时就有各种坚果例如瓜子、核桃、花生等。同时，伴随着茶文化的发展，还有各种各样的糕点，例如：枣泥酥、桂花糕、豌豆黄、茯苓饼。可见，古人也是有很多零食可以选择的。

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