蚂蚁庄园炒菜时锅里着火3月9日答案

蚂蚁庄园3月9日带来问题是：为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火？这个问题可以让大家清晰的了解炒菜时为什么锅里会着火，下面小编为大家带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。

为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火？

正确答案：油雾被点燃了

解析：炒菜时，锅里的温度可达180℃，虽然这还没到食用油的沸点，但热油也会形成油雾；大厨刻意颠锅，油雾漫到锅外，直接与燃气灶的火焰接触，就会燃烧形成瞬间的火焰。

【油锅起火了该怎么办】

油锅起火在生活中非常常见，可能会导致人员的烫伤，若擅自用水扑救，使火势加剧，可能会导致严重烧伤，若用面粉扑救，还可能引发粉尘爆炸，使人员被炸伤，所以油锅起火的正确处理很重要。

盖紧锅盖：可以直接将锅盖紧紧的盖在锅上，锅内的火会因为缺氧而熄灭;

关闭灶台阀门：当油锅起火时，首先应立即关闭灶台开关或者煤气液化气阀门。如果身边有切好的蔬菜或其它食物，可以把菜沿着起火油锅的边缘，倒进锅内。菜倒进锅里后，可以利用食物与热油的温度差，冷却起火的热油，起到熄灭火焰的作用。

但注意未切断电源时，禁忌该项灭火操作，以免发生触电。

【油锅起火哪些才是正确的扑救方法呢】

一、用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气，油锅里的火便会因缺氧而立即熄灭。

二、用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与锅盖起到异曲同工的效果，特别要注意到覆盖时不能留下空隙。

三、如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。当油达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

再次提醒大家，牢记厨房用火不离人。常备灭火器、灭火毯等消防器材，及时扑救初期火灾，快速拨打“119”电话报警!

油锅起火不能用水灭：

水的沸点在100度，而油的沸点则在300度左右，当往油锅里加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，可能导致火焰暴冲，让整个厨房着火。

为什么覆盖托盘不奏效？

店员使用的托盘未完全覆盖住油锅，所以没有起到隔绝空气和冷却的作用。

为什么使用灭火器却灭不了火？

油锅的温度很高，使用灭火器的过程中火势虽然压下去，明火被扑灭了，但是没有及时做好冷却工作，火势复燃。

火势不大时，使用锅盖、湿毛巾、湿抹布等物品完全覆盖到油锅上，或者将切好的蔬菜或生冷食物倒入锅内。

️使用灭火器从离油锅2米以外喷射火焰根部，切忌直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延;灭火后密切看护一段时间，或者移除到安全地点，防止复燃。

以上就是关于为什么大厨在炒菜时，锅里经常会着火答案，之后小编还会陆续更新蚂蚁庄园每日一题的其他攻略，大家可以关注绿色先锋。