蚂蚁庄园“雪饼”上白色的“雪”4月7日答案

蚂蚁庄园4月7日带来问题是：猜一猜：膨化零食“雪饼”上白色的“雪”主要是什么？这个问题可以让大家清晰的了解“雪饼”上白色的“雪”是什么，下面小编为大家带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。

猜一猜：膨化零食“雪饼”上白色的“雪”主要是什么？

正确答案：糖

解析：雪米饼上的白色物质是白色乳糖。为了使产品符合消费者的满意，同时解决雪糕无味，并突出雪米饼的雪字，所以呈乳白色乳糖色。

【雪饼的制作过程是怎样的】

1.碾米成粉

首先把最主要的原料——洗净沥干后的大米，倒入碾米机。

碾碎、过筛后，就是雪白白的米粉了。想到另一个选题，难道「自热米饭」也是得先弄成米粉，再重新做成米粒的?

2.糅合米团

然后把米粉和水搅合成米团。

蒸炼后送去加工，挤出、碾压，来回反复，让米团变得更加柔韧。

3.成型工序

将米粉团送入机器中延展辊平，模具印切出一个个饼的形状。想要做个大点的雪饼，换个大号的模具就行了...

回收多余的饼皮，就是一个个独立分开的小圆饼了。当然多余的面胚回收过来还会继续用的...

4.烘焙烤熟

制成的小圆饼还得先烘干失去水分，变得扁扁的，再送去烤箱烘烤。

观察雪饼发现，一面是有明显的交叉格纹，也就是上图烤架的网格形状，而另一面没啥痕迹。

烘焙的过程中，应该没有让雪饼来回翻转，猜是平平无奇地一边压着平移，一边烤制。至于为啥猜测得要压一压，下图是没有压、自由膨胀的饼的模样，表面就会出现一个个大泡泡。

烤制成金黄色的饼饼还得在表面淋上油。

5.附上雪花

就到了我们最重要的加雪花环节了!没有两片雪花的样子是一模一样的~

现在可以回到开始的问题，雪饼的明胶是用在哪儿的?其实是用在雪花上的。白砂糖和明胶按比例调配形成原料，可以均匀地喷洒在雪饼上，用的就是类似下图中的喷糖机。在高压气体的作用下，喷嘴喷出的糖浆会雾化，喷在底下的饼干上。

等烘干后，饼干就会形成一个个小白点。看这一个个雪饼和传送带上的凝固雪花。此时我不由心生感慨，吟诗一首：白雪纷纷何所似?撒糖空中差可拟。

6.过筛与包装

在包装前还得检查下雪饼是否完整。这跳动的雪饼左上方有个筛子，碎的会落在底下。

再一包装，就可以送到各大超市、便利店和小卖部，等待有缘人前来采购了~

【雪饼吃多了有什么坏处】

雪饼吃多了容易上火，严重时造成便秘长痘。像雪饼等饼干之类的零食吃多的话，易上火，严重的会引起便秘，长痘，而且营养单一，热量高，这类食品属于膨化食品，会有一定的添加剂和防腐剂。旺旺雪饼的主要成分是大米、白砂糖、棕榈油、淀粉、食用盐、食品添加剂。

这些食物吃多了倒是没有什么影响，但是孩子吃这种东西如果吃多的话会影响他正常的饮食，时间长了可能会营养不良。建议不要经常吃，多喝水，多进行室外体育运动，平时要养成良好的生活习惯，避免进食辛辣刺激性食物等。

雪饼使用的发酵粉里面可能含有铝，膨松剂的明矾是一种含铝化合物，所以食用雪饼后可能引起铝超标，影响孩子的骨骼生长，也会影响孩子的智力发育。

以上就是关于猜一猜：膨化零食“雪饼”上白色的“雪”主要是什么答案，之后小编还会陆续更新蚂蚁庄园每日一题的其他攻略，大家可以关注绿色先锋。